🍽️ Supe by Couchette
Supă cu fructe de mare și pește (C)
Roșii decojite, creveți (crustacee), unt (lapte, corector de aciditate: acid lactic), biba...
126 lei
Supă de pasăre cu găluști din carne din piept de curcan (C)
Supă bază de pasăre (pui, struț, curcan), praz, ceapă, morcovi, țelină, pătrunjel, făină (...
45 lei
🍽️ DESERT.
Deliciu Parizian (C)
Înghețată de lămâie, ghimbir și mentă 50g, praline de ciocolată, ciocolată albă, macarons,...
53 lei
Pară poșată în vin roșu cu condimente de iarnă, biscuite din turtă dulce și inghețată de caramel sărat (C)
Pară poșată în vin 100g, înghețată cu caramel sărat și busuioc 30g, turtă dulce 20g .
Val...
53 lei
Platou de brânzeturi fine, fructe proaspete și nuci (C)
Căpșuni 50g, struguri negri 50g, parmigiano reggiano 30g (lapte, ou), Ocelli Barolo 30g (l...
135 lei
🍽️ GARNITURI.
Ciuperci coapte pe plită glasate în unt cu usturoi și cimbrișor (C)
Ciuperci Champignon 175g, unt, usturoi, pătrunjel, ceapă verde, cimbrișor,
sare iodată, pi...
38 lei
Orez sălbatic cu legume (C)
Orez sălbatic 100g, morcovi, țelină, sparanghel, ceapă, ciuperci, unt, sare, piper, decoru...
38 lei
Piure de topinambur (C)
Topinambur, lapte, unt, sare iodată.
Valoarea energetică (kJ): 700. Valoarea energetică (...
54 lei
Sparanghel la grill (C)
Sparanghel verde 150g, unt, decoruri, sare, piper negru.
Valoarea energetică (kJ): 403. V...
68 lei
Cartofi copți cu sos de iaurt și tarhon (C)
Cartofi 150g, iaurt grecesc (lapte), maioneză (ou, muștar), tarhon murat, castravete murat...
38 lei
Legume coapte și aromatizate cu cimbrișor și usturoi (C)
Morcovi 40g, țelină 40g, ceapă 40g, ciuperci champignon 40g, unt (lapte), decoruri (gluten...
135 lei
Piure de cartof cu trufe (C)
Cartofi 100g, unt 40 g (lapte), lapte 30ml, unt cu trufe 20g (lapte), decoruri (gluten, ou...
52 lei
🍽️ STARTERE.
Tartar din mușchi de vită (C)
Mușchi de vită Uruguay 100g, pâine toast prăjită 70g (gluten), ouă de prepeliță (ouă), unt...
175 lei
Caș afumat prăjit cu chutney de ardei copt și iaurt (C)
Caș afumat 70g, Iaurt grecesc 70g, chutney de ardei copt 70 g, făină, ou,
pătrunjel, katai...
41 lei
Tataki cu sos Tzatziki (C)
Ton roșu 120g, sos Tzatziki 70g, rodii, ulei de măsline, susan, sos de soia.
Valoarea ene...
65 lei
Caracatiță la grătar cu salată de legume și fructe (C)
Caracatiță 100 g (moluște), grapefruit, portocale, unt (lapte, corector de aciditate: acid...
233 lei
Hummus cu salsa de legume (C)
Hummus 200g (năut, apă, sare, antioxidant: acid ascorbic - E300), făină(gluten), roșii, ul...
58 lei
Zuchinni umplut cu salată de vinete, caș afumat, ouă de prepeliță și dulceață de roșii (C)
Vinete 100g, dovlecel zucchini 100g, caș afumat 40g (lapte), rodii, ouă de prepeliță, roși...
58 lei
🥗 SALATE.
Salată cu creveți copți pe plită, crocant din pâine și salsa din legume (C)
Mix de salată verde 80g, creveți 100g, salsa de legume 100g (roșii cherry, țelină apio, av...
100 lei
Salată din sfeclă coaptă cu măr, brânză de burduf aromatizată cu chimen și nucă coaptă (C)
Brânză de burduf cu chimen 100g, sfeclă roșie 90g, mere 80g, portocale, nuci, lollo biona...
49 lei
Salată proaspătă cu mușchi de vită, mix de verdețuri, legume coapte și glasate în unt ars, mix din semințe și nuci, dressing de rodie (C)
Mușchi de vită Uruguay 100g, salată romana, unt, morcovi, țelină, nucă, sfeclă roșie, ridi...
141 lei
Salată Caesar (C)
Salată romana, piept de pui, ouă, lămâi, avocado, parmezan (lapte), pâine toast (gluten),...
81 lei
🍽️ PASTE.
Linguini cu creveți (C)
Paste linguini 240g, Creveți 100g, unt, roșii cherry, ulei de măsline,
usturoi, ardei iute...
100 lei
Penne Arrabiata (C)
Penne cu ou 150g, sos de roșii, roșii cherry, sos sriracha, ulei de măsline, ardei iute, p...
73 lei
Ravioli umplut cu ricotta și spanac, nucă coaptă și portocală confiată (C)
Ravioli cu spanac și ricotta 200g, parmezan 50g, smântână lichidă,
portocală confiată, nuc...
80 lei
Rigatoni cu ragu de vânat (C)
Rigatoni 200g, roșii decojite 60g, pulpă de cerb, parmezan, ceapă,
morcovi, țelină, ulei d...
69 lei
Spaghete Carbonara (C)
Spaghete cu ou 150g, guanciale, smântână de gătit, parmezan, gălbenuș de ou, unt, decoruri...
80 lei
Paste penne cu prosciutto crudo, sos de brânză regina Blue, pesto cu verdețuri aromatice și muguri de pin, mușchiuleț de porc (C)
Penne cu ou (grâu, ouă), mușchiuleț de porc, gorgonzola dulce (lapte), smântână lichidă (l...
113 lei
🍰 RISOTTO.
Risotto cu hribi si trufe (C)
Orez 200g, unt 80g, hribi 40g, unt cu trufe 30g, parmezan, vin alb, ceapă, ulei de floarea...
112 lei
Risotto din țelină cu ciuperci și trufe, ulei din semințe de struguri aromatizat cu ceapă și pătrunjel proaspăt, ciuperci murate (C)
Țelină, ciuperci champignon, ciuperci shimeji, sparanghel, miez de nucă, ulei de struguri,...
73 lei
Risotto cu legume verzi (C)
Unt (lapte, corector de aciditate: acid lactic), vin alb (sulfiți), orez, parmezan (lapte)...
85 lei
Risotto ușor picant cu creveți (C)
Creveți (crustacee), unt (lapte, corector de aciditate: acid lactic), vin alb (sulfiți), o...
101 lei
🍽️ DE LA FERMĂ.
Obrăjori de vită cu demiglace de gulaș și castravete murat (C)
Obrăjori de vită, demiglace de gulaș, castravete murat.
Valoarea energetică (kJ): 900. Va...
101 lei
Piept de curcan învelit în prosciutto umplut cu caș afumat și nucă (C)
Piept de curcan 180g, sos de brânză 30g, caș afumat 20g, prosciutto crudo 20g, nucă, cimbr...
70 lei
Pui coquelet cu chimichurri și sos de iaurt cu tarhon (C)
Galletto 180g, sos de iaurt cu tarhon 50g, chimichurri.
Valoarea energetică (kJ): 775. Va...
85 lei
Vrăbioară de vită gratinată cu parmezan, salată de sfeclă roșie și sos spumat de ciuperci (C)
Vrăbioară de vită 200g, unt, smântână lichidă, parmezan Reggiano, ciuperci, guanciale, cea...
271 lei
Mușchiuleț de porc, copt, creier de porc cu ou și verdețuri, coastă de porc gătită la foc domol, compot de ardei copt (C)
Mușchiuleț de porc 70g, rozmarin, cimbrișor, usturoi, unt (lapte), creier de porc 60g, cea...
91 lei
Piept curcan gratinat cu brânză de burduf aromatizată cu chimen, dulceață, roșii și salată de sfeclă cu măr
Piept de curcan 150g, brânză de burduf cu chimen 50g, dulceață de roșii,
salată de sfeclă...
82 lei
Steak de ton roșu (C)
Ton roșu 180g (pește), unt (lapte, corector de aciditate: acid lactic), lime, ouă, smântân...
165 lei
☕ PREPARATE DIN PEȘTE.
Creveți în sos de unt (C)
Creveți 180g, sos de unt 70g (unt, usturoi, lămâie, pătrunjel, ulei de floarea soarelui, s...
85 lei
Filé de chefal cu sos pescăresc și ulei de leuștean (C)
Filé de chefal 120g, sos pescăresc cu ulei de leuștean 70g.
Valoarea energetică (kJ): 560...
76 lei
Filé de păstrăv în crustă de mălai cu verdețuri, muștar boabe și chutney de ardei copt (C)
Filé de păstrăv în crustă de mălai 150g, chutney de ardei copt 50g.
Valoarea energetică (...
80 lei
Filé din biban de mare copt în unt cu verdețuri, bisque de creveți (C)
File de biban de mare copt în unt cu verdețuri 200g (biban de mare, unt, pătrunjel, cimbru...
287 lei
