🫙 HOMEMADE SIDES & SAUCES 🍟
Homemade Fries
5 €
Truffle Mayo Sauce
5 €
Porto Sauce
4 €
Demi-Glace Sauce
4 €
Ketchup
1 €
Mayo
1 €
Potato Purée
6 €
Chimichurri
4 €
Mixed Salad
4 €
Wild Mushrooms
6 €
Gratin Terra
6 €
Homemade Bbq Sauce
4 €
Asparagus
6 €
Spicy Sauce
3 €
Sweet Potato Purée
6 €
Black Truffle
15 €
Padrón Peppers
5 €
Steamed Veggies
5 €
Tartar Sauce
4 €
Mushroom And Asparagus Risotto
9 €
Pepper Sauce
4 €
Black Truffle Risotto
12 €
Mushrooms Sauce
4 €
Truffle Sauce
5 €
🥩 MEAT 🥩
T-Bone Dry Aged Rubia Gallega
1000g Homemade fries, mixed salad and demi-glace sauce
95 €
Steak Terra From Usa
Deux œufs au plat, frites maison, salade mixte et Chimichurri
35 €
Beef & Cheese
300g Demi-glace sauce Camembert, risotto à la truffe, asperges, sauce demi-glace
39 €
Chuleton Angus
650g Frites, salade mixte et sauce demi-glace
47 €
8-Hour Smoked USA Beef
Boeuf américain fumé pendant 8 Heures, purée de pommes de terre, légumes et sauce demi-gla...
28 €
Tomahawk Dry Aged
1300g Frites maison, salade mixte
et chimichurri
131 €
Tomahawk Grilled Angus
1000g Angus grillé au charbon, frites maison, salade et chimichurri
81 €
Ribeye Wagyu
200g Choisissez deux accompagnements et une sauce de notre liste
125 €
Chicken Wings Bbq
Ailes de poulet, sauce BBQ et frites
24 €
Beef Fillet Tagliata
300g Tagliata de filet de boeuf, Parmesan, roquette, frites et salade mixte
34 €
Grilled Yakitori
4x Brochettes grillés servi avec du pain grillé
75 €
Argentinian Picanha
600g Frites, maïs grillé, salade mixte et sauce Porto
54 €
Charcoal-Grilled Half Chicken
Demi-poulet grillé au charbon, frites et salade mixte
26 €
American Angus Tagliata
(250g) Tagliata de Boeuf Angus américain, frites, salade mixte et Chimichurri
33 €
Ribeye Dry-Aged Usda Prime
250g US Prime vieilli à sec, frites et salade mixte
34 €
Surf & Turf
250g Filet de boeuf argentin, crevette géante et purée de pommes de terre
35 €
Katsu Sando Ribeye
Sur le pain, avec sauce miso, frites et salade
45 €
Beef Fillet Rossini
250g Filet de bœuf Rossini, terrine de foie gras, asperges et risotto à la truffe noire
43 €
12-Hour Slow-Cooked Leg
Gigot d'agnon cuit lentement pendant 12 Heures, purée de pommes de terre et champignons
36 €
Argentinian Beef Fillet
250g Filet de boeuf Argentin servi avec gratin, légumes et sauce Porto
33 €
Slow-Cooked US Beef
350g Boeuf américain cuit lentement, purée de pommes de terre, champignons et sauce au Por...
35 €
Braised American Short Rib
1600g Côtes courtes américaines braisées, risotto à la truffe, deux œufs au plat et poivr...
109 €
Beef Fillet Wagyu A5
(200g) Choisissez deux accompagnements
et une sauce de notre liste
135 €
Bbq Spare Ribs
(600g) Travers de Porc BBQ, frites et salade mixte
28 €
Dry-Aged Veal Chuleton
450g Chuletón de veau vieilli à sec, purée de pommes de terre et sauce aux champignons
33 €
Iberico Pluma
Pluma Ibérique, frites, edamame aux lardons
et sauce au Porto
28 €
🍽️ RAW BAR 🦪
Tuna Tataki
Soy sauce, lemon, sesame, sweet potato
purée dots
Tataki de thon, sauce soja, citron, sésa...
29 €
Dry aged Picanha Carpaccio
Toasted bread, extra virgin olive oil
Carpaccio de Picanha Dry Aged, huile d’olive
extra v...
26 €
Argentinian Beef Fillet Tartare
Tartare de filet de bœuf Argentin fumé
26 €
Caviar & Toasts
30g
75 €
Beef Carpaccio
Carpaccio de boeuf, Parmesan, oignon, roquette, huile d'olive extra vierge
25 €
Beef Tartare Cone
(2x) Cornet de tartare de bœuf, mayonnaise à la truffe noire, chipotle
14 €
Beef Tataki
Soy sauce, lemon, sesame, caviar, golden leaves
Tataki de bœuf, sauce soja, citron, sésame...
34 €
Bone Marrow
Bread, beef tartare, shallot purée
Moelle grillé, pain, tartare de bœuf,
purée d’échalote
21 €
Smoked Tuna Tartare
Cured egg yolk, sesame, nori leaves
Tartare de thon fumé, jaune d’œuf mariné,
sésame, nori
27 €
🍰 FISH 🐟
Grilled Tuna Steak
Sweet potato purée, asparagus & chimichurri sauce
Steak de thon grillé au charbon, purée d...
36 €
Grilled Octopus
Poulpe grillé, purée de patate douce, légumes, huile à l'ail
35 €
Jumbo Shrimps
Crevettes jumbo avec légumes, purée de patate douce & huile à l'ail 2,7
49 €
Grilled Swordfish
Potato purée and edamame with bacon
Espadon grillé, purée de pommes de terre et edamame
au...
36 €
Fish & Chips
Sauce tartare & citron
24 €
Charcoal Grilled Tuna Steak
Steak de thon grillé au charbon, purée de patate douce, asperges & sauce chimichurri
36 €
🍽️ TAPAS 🧀
Premium Charcuterie
Pata negra, chorizo ibérique, jambon wagyu a5, avec pain grillé
33 €
Chicken Wings
(x10) homemade bbq ailes de poulet with bbq maison
17 €
Pata Negra Ham
100 % jambon pata negra, servi avec du pain grillé
23 €
Angus Beef Tacos
(2x) Mayonnaise à la truffe, jalapeño, maïs, coriandre, oignon rouge
14 €
Japanese Wagyu Yakitori
(2x) Brochettes de wagyu grillés
41 €
Pata Negra Croquettes
(6x)
11 €
Burrata & Cherry Tomatoes
Burrata & tomates cerises avec roquette, sel réduit & huile de basilic
14 €
Mushrooms & Truffle
(6x)
11 €
Mixed Tapas
(per person-min. 2 persons) boeuf fumé, fromage manchego, chorizo ibérique, croquettes de...
30 €
A5 Wagyu Ham
50g Wagyu a5, servi avec du pain grillé
28 €
Wagyu Beef Tacos
(2x) Chipotle, oignon rouge, coriandre, maïs
20 €
Foie Gras & Toasts
Confiture de tomate
15 €
Fried Squid
Ink mayo calamars frits et mayonnaise à l'encre
12 €
Pimientos Padrón
10 €
Gambas Al Ajillo
Gambas à l'ail
14 €
🍰 DESSERTS 🍰
Basque Cheesecake by Judith Maciá
Basque-style signature cheesecake
18 €
Golden Chocolate Fondant
14 €
Spicy Brownie
Crumble à la cannelle, caramel
11 €
Pavlova
Meringue, red fruits
11 €
Tiramisu
Mascarpone, espresso, biscuit
10 €
🥗 SALADS 🥗
Beef Fillet Salad
Salade mixte, filet de bœuf, pignons de pin, guanciale, tomate cerise, maïs, œuf poché, vi...
23 €
Gambas Salad
Romaine, iceberg, tomate cerise, pomme de terre, avocat, ciboulette, vinaigrette au citron
24 €
Tuna Salad
Salade mixte, thon, maïs, avocat, tomate cerise, vinaigrette au yuzu et citron vert
24 €
Quinoa Salad
Tomate, avocat, Feta, oignon rouge, olives, ciboulette, vinaigrette balsamique
20 €
Caesar Salad
Romaine, iceberg, œuf, Parmesan, cuisse de poulet, croûtons
23 €
🍰 PASTA & RISOTTO 🍝
Tagliatelle Beef Fillet
Demi-glace sauce Spaghetti au filet de bœuf, pleurotes, ail rôti, sauce tomate et sauce de...
26 €
Seafood Risotto
Risotto aux fruits de mer
35 €
Wild Mushroom And Asparagus Risotto
Risotto aux champignons sauvages et asperges
25 €
Tagliatelle Black Truffle
Tagliatelles à la truffe noire, jaune d'oeuf séché
28 €
🍽️ Couverts
Couverts
Veuillez ajouter cet article si vous avez besoin de couverts avec votre commande. Le resta...
1 €
🥤 DRINKS
ROSPORT BLUE 50cl PET
ROSPORT BLUE 50cl PET
4 €
Rosport - Viva 50cl
ROSPORT VIVA 50cl PET
4 €
Pepsi
Pepsi - 33cl
4 €
Pepsi Max
Pepsi Max - 33cl
4 €
7Up
4 €
🍔 BURGERS 🍔
Cheeseburger
Fromage Cheddar, tomate, oignon
caramelisés, mayo à l’ail et aux herbes,
frites maison et...
21 €
Golden Burger
Frites maison, tomate, salade
et mayo à la truffe
29 €
Wagyu Brisket Burger
Sur le pain, avec sauce BBQ maison, œuf frit, fromage, frites et salade
24 €